Gilbert Poissant é um artista canadense que mora em Montreal. Ele exibiu suas obras em uma variedade de locais em todo o mundo. Ele também é membro da Royal Canadian Academy of Arts. Ele recebeu vários prêmios por seu trabalho. Em 2007, ele foi selecionado como um estudioso de carreira pela Conseil des Arts et des Lettres du Québec. Ele foi reconhecido por suas contribuições pendentes à arte contemporânea no Canadá e no exterior.
O nome Poissante é francês em origem e tem raízes na França medieval. Deriva da palavra poisson, o que significa peixe. O nome pode ter sido dado como um apelido para uma pessoa que parecia um peixe. O nome da família Poissante é encontrado pela primeira vez na Normandia, onde realizou o assento da família no Seigniory of Mesnil. Os ancestrais desta família eram pescadores franceses e tinham muitos descendentes.
Ele tinha vários filhos de mulheres diferentes. O filho de uma família rica, Louis se casou com Marguerite Poissant em 1832. A filha de uma família humilde, ela tinha três filhas, Marie-Dianis Jeanne e Paul. Ela se casou com Gabriel Lecogne em 1836 e Marie-Christophe Vius em 1846. Seu único filho, Pierre, se casou com Pauline Yelle, em 1879. Suas outras filhas, Mélanie e Germain, se casaram em 1873 e ficou em Paris.
